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在工廠上過班的人，都能體會(huì)到去食堂就餐的那種感覺，先到吃肉，后到喝湯，去的晚了，就只能吃點(diǎn)冷菜剩湯。 食堂因就餐人數(shù)眾多，縮短就餐時(shí)間是首先需要考慮的問題，而且要保證第一個(gè)走進(jìn)餐廳的員工和最后一個(gè)走進(jìn)餐廳的員工就餐品質(zhì)始終如一，吃到的是同樣美味可口的飯菜。
售飯間： 此間主要功能為分餐，配置較多保溫售飯臺(tái)，提高單位時(shí)間分餐數(shù)量，減少就餐人員排隊(duì)時(shí)間。 保溫售飯臺(tái)使用進(jìn)口溫控組件，有限保證菜品溫度，讓第一個(gè)來的和最后一個(gè)來的就餐員工都能吃上熱騰騰的飯菜。
熱廚加工間： 此間主要負(fù)責(zé)菜品的制作，因工廠食堂就餐人數(shù)較多，大鍋灶的使用必不可少。 此灶具采用鼓風(fēng)式，火力足，菜品升溫快，減少了加熱時(shí)間，避免了食物的營(yíng)養(yǎng)流失。
