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向餐廳廚房設(shè)計—面點間

作者:admin 時間:2016-08-01

面點間:

面點間主要制作包子、饅頭、米飯、點心等主食。

為此面點間主要配置的設(shè)備為蒸煮炸制用的灶具、制作面團(tuán)用的機(jī)械設(shè)備、揉面用的案板。

此間機(jī)械設(shè)備需質(zhì)量過硬、返修率低才可勝任高頻率的工作負(fù)荷。