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面點(diǎn)間:面點(diǎn)間主要制作包子、饅頭、米飯、點(diǎn)心等主食。 此面點(diǎn)間主要配置的設(shè)備為蒸煮炸制用的灶具、制作面團(tuán)用的機(jī)械設(shè)備、揉面用的案板。 此間機(jī)械設(shè)備需質(zhì)量過(guò)硬、返修率低才可勝任高頻率的工作負(fù)荷。