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在工廠上過(guò)班的人,都能體會(huì)到去食堂就餐的那種感覺(jué),先到吃肉,后到喝湯,去的晚了,就只能吃點(diǎn)冷菜剩湯。 食堂因就餐人數(shù)眾多,縮短就餐時(shí)間是首先需要考慮的問(wèn)題,而且要保證第一個(gè)走進(jìn)餐廳的員工和最后一個(gè)走進(jìn)餐廳的員工就餐品質(zhì)始終如一,吃到的是同樣美味可口的飯菜。
售飯間: 此間主要功能為分餐,配置較多保溫售飯臺(tái),提高單位時(shí)間分餐數(shù)量,減少就餐人員排隊(duì)時(shí)間。 保溫售飯臺(tái)使用進(jìn)口溫控組件,有限保證菜品溫度,讓第一個(gè)來(lái)的和最后一個(gè)來(lái)的就餐員工都能吃上熱騰騰的飯菜。
熱廚加工間: 此間主要負(fù)責(zé)菜品的制作,因工廠食堂就餐人數(shù)較多,大鍋灶的使用必不可少。 此灶具采用鼓風(fēng)式,火力足,菜品升溫快,減少了加熱時(shí)間,避免了食物的營(yíng)養(yǎng)流失。